The Geometry of Pasta

A volte ci vuole davvero poco per ridefinire il modo di vedere le cose, basta mettere insieme uno chef Inglese con la passione per la cucina Italiana, Jacob Kenedy, e una grafica con la passione per i libri di cucina, Caz Hildebrand. Il risultato? Un ricettario che, con precisione minimalista, mette a nudo le forme di uno degli ingredienti Italiani più apprezzati al mondo, la nostra amata pasta. The Geometry of Pasta gioca sulle dimensioni e le peculiarità di un cibo che se abbinato alla salsa corretta, facendo attenzione alla giusta cottura, può diventare un piatto prelibato senza confronto. Con l’impressione di trovarsi immersi in un dizionario, iniziando dagli Agnolotti fino ad arrivare agli Ziti, passando tra Dischi volanti, Gnocchi e Rigatoni, Jacob e Caz ci raccontano ricette, piccoli segreti, e argomenti da tavola che vanno oltre i suggerimenti preconfezionati che spesso si trovano sui pacchetti di pasta, di cui scommetto avrete la dispensa piena…
o magari anche no, e quindi quale occasione migliore per fare un po’ di scorta!
www.geometryofpasta.co.uk