Foto di Giovanni Galilei
Molte volte non basta essere Italiani purosangue per conoscere tutti i segreti della nostra tradizione culinaria; se certe ricette e ingredienti sono ormai alla base della nostra dieta quotidiana, ci basterebbe poco di più per creare variazioni sul tema e scoprire nuovi sapori ogni giorno. La casa editrice Inglese Phaidon pubblica, appena in tempo per la stagione estiva, Recipes from an Italian Summer, un volume contenente oltre 380 ricette fresche ispirate alla cucina di alcune delle principali località di villeggiatura: Sicilia, Sardegna, Campania, Toscana e le Alpi. Il ricettario si snoda attorno a temi come picnic, insalate, grigliate, feste d’estate e gelati. La cosa che vi sembrerà assurda è che non esiste una versione in italiano, perché purtroppo il libro è stato pensato principalmente per un pubblico anglosassone, sempre pronto a sognare un’Italia dalla tavola imbandita; ma se non vi spaventa l’idea di dover cercare la traduzione di qualche ingrediente, Recipes from an Italian Summer è un libro che sfamerà ogni vostro appetito quest’estate.
Titolo: Recipes from an Italian Summer
Autore: AA.VV.
Casa editrice: Phaidon Press
Anno: 2010
Dimensioni: 18 x 27 cm
Prezzo: 39.95 $
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